คราวนี้ เตาแก๊สเซกิ จะมาแนะนำการปรุงอาหารสไตล์เกาหลีแบบง่ายๆ ด้วยเครื่องปรุงไม่กี่ชนิด ราคาไม่แพงและหาได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปค่ะ
ส่วนประกอบสำหรับ 2 ที่
- เนื้อหมู ช่วงสันคอให้มีติดมัน ประมาณ 300 กรัม (จะใช้เนื้อไก่ หรือเนื้อวัวก็ได้ตามชอบ)
- ซอสพริกเกาหลี (โคชูจัง) ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
- กระเทียมสดซอย
- น้ำสะอาด
- เมล็ดงาขาวคั่วสุกสำหรับโรยตกแต่ง
วิธีทำ
- หั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นบางชิ้นพอคำ
- เตรียมซอยกระเทียมสำหรับผัด
หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นท่อนให้ยาวประมาณท่อนละ 1 นิ้ว - นำกระทะตั้งเตาเปิดไฟแรงปาน
กลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดและกระเทียมลงเจียวใส่ก ระทะ ตั้งไฟพอร้อนจนกระเทียมหอม - ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงผัด ใส่ซอสพริกเกาหลี ผัดและเติมน้ำลงไปเล็กน้อยให้พอขลุกขลิก ใส่น้ำมันงาและต้นหอมญี่ปุ่น ผัดเนื้อจนเนื้อและส่วนผสมทั้งหมดสุกเข้าที่แล้วจึงตักขึ้นใส่จาน
- โรยงาขาวให้สวยงาม
เมนูนี้ควรทานกับข้าวสวยร้อนๆ ไข่ต้มแบบออนเซ็นและซุปมิโซะ รวมถึงทานกับผักดองแบบกิมจิด้วยก็ได้ แค่นี้คุณก็จะได้ทานอาหารอร่อยๆสไตล์เกาหลีแบบสบายๆอยู่กับบ้านแล้วล่ะค่ะ
(เตาแก๊สเซกิ ให้ความร้อนสูง สม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจำพ
